Campus Taubaté

 Laboratório de Informática
O Laboratório de Informática possui uma área de 200,69 m2, com 87 microcomputadores em rede, distribuídos em três salas, todos com acesso à Internet, para troca de informações com outras instituições, pesquisa de material bibliográfico de referência, softwares Aplicativos, etc.

Tem por objetivo fornecer subsídios para que:
os professores das disciplinas de microinformática possam atuar de forma prática nos conteúdos apresentados aos alunos;
os professores das disciplinas específicas de cada curso possam mostrar na prática os conteúdos teóricos apresentados em sala de aula;
os alunos possam realizar suas pesquisas via Internet, nos softwares disponíveis e realizar seus trabalhos;
possam ser ministrados cursos extra-curriculares de interesse do Departamento.

Laboratório de Multi Meios (Sala de Vídeo)

Campus Ubatuba

 Anfiteatro com 315 lugares
04 retroprojetores
01 projetor de slides
03 televisores
04 aparelhos de vídeo cassetes
01 equipamento multimídia
01 micro system
01 câmera digital

 Laboratório de Informática
Composto por 36 equipamentos em rede, com acesso a internet, para troca de informações com outras instituições e procura de material bibliográfico. Possui scanner, 1 gravador para CD.

 Laboratório de Alimentos e Bebidas
Equipado com itens que lhe dão o suporte de uma cozinha industrial e apto a acolher as necessidades padrão de um hotel. Neste laboratório são desenvolvidas as aulas práticas de Alimentos e Bebidas, além de festivais de gastronomia e aulas de outros chefes de cozinha para aprimoramento dos acadêmicos.

 Laboratório de Hospedagem
Composto de apartamento padrão (suite de hotel) mobiliado e equipado com 30 confortáveis poltronas que possibilitam ao aluno o aprendizado prático relativo a área de hospedagem.

 Recepção
Informatizada para viabilizar o aprendizado prático, o gerenciamento do fluxo de hóspedes (entrada e saída), bem como os demais serviços de recepção.