Além de atender em torno de 7.200 a 7.500 pacientes por ano em suas clínicas, a Faculdade de Odontologia da Universidade de Taubaté, mantém também os seguintes projetos de extensão universitária:

Programa Educação em Saúde Bucal

 Projeto “Odonto-comunidade" (Odontologia Social)

Objetivo: Atividade desenvolvida durante o Congresso Universitário de Odontologia da Universidade de Taubaté. Realizado pelos alunos com o objetivo de trazer para o Departamento de Odontologia alunos das Escolas Municipais e Estaduais de Taubaté, para receberem complementação de educação em saúde bucal através de atividades preventivas e educativas.
Responsável: Prof. Dr. Mário Celso Peloggia


 Projeto "Criança Feliz" (Odontopediatria)

O projeto Criança Feliz em parceria com o Rotary Club Jaques Felix e o Departamento de Odontologia da Universidade de Taubaté continua em Taubaté, Campos do Jordão e Pindamonhangaba, contando com a participação de aproximadamente 60 dentistas, atendendo à população infantil carente da cidade, e ainda em 2003 foi negociado também para as cidades de Potim, São José dos Campos e Ilhabela. Estas cidades começam a ser atendidas em 2004.
O projeto na rádio: Além deste atendimento, o Projeto Criança Feliz começou um programa de rádio semanal, na Radio Cultura, em que durante 30 minutos aborada-se temas sobre odontologia preventiva e comunitária. Este programa de rádio continuou por todo o ano de 2004 e estendeu as entrevistas também para todas as Disciplinas do Departamento de Odontologia.
O Projeto Criança Feliz foi ampliado com uma comissão do Rotary Club Jacques Felix e o Departamento de Enfermagem, pelas suas Professoras Mara Cristina Bicudo de Souza e Rosemeire Isabel Ramos Analio, para visitas, treinamento e aconselhamento aos pais das crianças internas em Hospitais.
Coordenador: Prof. Dr. Luiz Fernando de Almeida Candelária

 Projeto "Atenção ao Idoso" (Odontologia Social)

Objetivo: Visita dos alunos do 3º ano aos asilos de Taubaté e cidades vizinhas. Levantamento da situação bucal, encaminhamento ao Departamento de Odontologia quando de casos cirúrgicos, para as Disciplinas de Cirurgia e Traumatologia e Diagnóstico Bucal. Quando necessário, realiza confecção de prótese total em parceria com Disciplina de Prótese Total.
Responsável: Prof. Dr. Mário Celso Peloggia

 Prevenção de Câncer Bucal (Diagnóstico Bucal)

Instituída no Departamento de Odontologia da Universidade de Taubaté em 1981, a “Semana de Prevenção do Câncer Bucal", vem sendo realizada a cada ano, desde então, durante o Congresso Odontológico da Universidade de Taubaté pelos alunos do 2º e 3º ano, como parte das atividades curriculares das Disciplinas de Patologia Bucal e Diagnóstico Bucal, respectivamente.
Objetivo: Desenvolver no aluno de graduação, uma visão crítica à respeito da “saúde bucal da população", conscientizando-os da importância dos trabalhos de prevenção e do diagnóstico precoce do Câncer Bucal. Paralelamente, é feito um trabalho de educação e conscientização da comunidade, para a importância do Auto-exame para sua saúde bucal.